Beschrijving

Elke wijnstok van Pagos de Familia Vega Tolosa presenteert zich als een grillig kunstwerk in Manchuela. Onder het toeziend oog van de familie Tolosa werken deze Bobal wijnstokken hard waarbij ze in de afgelopen tachtig jaar zich langzaam hebben weten aan te passen aan de klimaatsveranderingen. Ze zijn dus goed bestand tegen de felle zon zonder dat ze hiervoor inboeten in kwaliteit. Hierdoor is het eenvoudig om natuurzuivere wijnen te realiseren. Vandaar ECO-gecertificeerd en bovendien ook vegan!

Op een zeer fraaie manier combineert het eiken (14 maanden) met rijp zwart fruit, balsamico, espresso en vanille. De finale is krachtig en lang met veel rondheid, waarbij de elegante tannines perfect in evenwicht zijn met de zuren, de rijke structuur en het hout. Je proeft dat de natuur en de oude stokken aan de basis staan van deze uitmuntende rode wijn die symboliek staat aan het erfgoed van Manchuela & Bobal.