Beschrijving
Eentje om niet te missen. Deze ‘MΓ©thode Traditionnelle’ heeft een zeer minerale neus met een zekere rokerigheid als gevolg van de kalksteenbodem. Hij heeft een voorname fruitige toets van peren (typisch voor Bical) en venkel. Na enige tijd in het glas onthult hij zelfs tijm en honing.
In de mond verfijnd, romig, relatief zacht en heeft een aanwezige mineraliteit. Het mondgevoel is fruitig en de afdronk is droog en verfrissend.
9 maanden ‘sur lie’
