Beschrijving
Bij Avinyรณ voeren ze nachtpluk uit en dit om de wijn zo veel mogelijk te beschermen tegen oxidatie. Eerste fermentatie op inox tanks met vervolgens een rijping van 24 maanden sur lattes. De dรฉgorgement vindt plaats zonder de nek te vervriezen dus een Brut Nature zonder extra dosage.
Op de voorkant van de fles staat het Catalaans opschrift van de familie Nadal. Het komt erop neer dat met hard, artisanaal werk & respect voor de natuur de hoogste kwaliteit bereikt wordt. Dit is inderdaad wat er in deze fles zit: top-kwaliteit! Waardig alternatief voor Champagne!
Een strogele Cava met gouden schakering, mooie fijne en constante parel. De zeer zuivere aroma’s geven veel fruit, maar ook tertiare toetsen af. In de mond krijgen we een zeer fijne en frisse Cava. Het fruit en elegantie primeert met op het einde een lichte toets van de rijping.
