Beschrijving

Deze Espumante kreeg de naam 3B omdat het een combinatie is van twee lokale druivenrassen, Baga en Bical, typisch voor de Bairrada, de streek die omwille van zijn sterke maritieme invloed uitermate geschikt is om levendige en verfijnde Espumante op te leveren. Baga is de typische rode druif uit Bairrada en doet dienst als een Pinot Meunier…geeft wat volume en vinositeit aan de wijn. De Bical is een druif met redelijk wat zuren en zorgt voor de fraîcheur!

Méthode traditionnelle zoals voor een Champagne, korte rijping op de gistresten van 9 maanden voor een maximale fruitexpressie!

Feestelijke Rosé bubbels die uitermate geschikt zijn als aperitief en het goed doen bij schaal -en schelpdieren!