Beschrijving
Het hoeft niet te verbazen dat de Méthode Ancestrale weeral helemaal hip zou worden onder impuls van de natuurwijnmakers. Het is immers de meest natuurlijke methode om bubbels in wijn te krijgen: je bottelt de nog niet volledig uitgegiste wijn en zonder enige toevoeging begint die op fles te hergisten als de omgevingstemperatuur niet te laag is.
Het resulteert in een heerlijk frisse natuurlijke bubbel die varieert van kurkdroog tot lichtjes zoet naargelang de mate van hergisting op fles. Must try!
