Beschrijving
Matas Altas is een wijn die floraal maar serieus is. De wijn toont een goeie concentratie van minerale, bijna vuursteenachtige aroma’s. Perfect samenhorend met aromatische kenmerken die dan eerder van de malvasia & tortosi komen.
Frisse, smaakvolle wijn met een hoge saliniteit die de wijn doet smaken bij elk slokje. Een wijn die je nu kan drinken, maar met wat geduld heb je hier een pareltje dat na een paar jaar rijpen in de kelder prachtig zal evolueren.
12 maanden rijping op grote eiken vaten (foudres) van 500 liter.
2 broers brengen verlaten wijngaarden met enkel lokale ongeënte variëteiten (pré-phyloxera), terug tot leven.
Wijn is BIOdynamisch, natuurlijk, fijn, krachtig, strak, levendig & mineraal.
