Beschrijving
Deze wijn heeft een zeer intens & diep mineraal karakter.
De neus is zeer complex met uitstekende houttoetsen & fijne kruiden die perfect geïntegreerd zijn in een citrusachtig & licht floraal profiel.
In de mond is hij zeer aanwezig maar toch fijn & delicaat, met toetsen van wit fruit & wat specerijen.
De smaak is vol zonder zwaar te zijn, met een goede concentratie en perfect gebalanceerd eikenhout.
De afdronk is zeer complex, elegant en licht ziltig.
Een witte wijn die het best gedronken kan worden in een Bourgogne-glas.
Provezende is een zeer speciale regio in de Douro voor witte wijnen, gelegen op 600 meter hoogte en op het oosten geeft het aanleiding tot frisse, complexe witte wijnen vol concentratie.
Oude wijnstokken en hoogte zijn de belangrijkste factoren voor het succes van deze wijn, waarbij de uitdaging is om zuurgraad en volume in balans te brengen zodat het resultaat een frisse wijn is met een groot bewaarpotentieel.
10 maanden rijping in gebruikte Franse eiken vaten.
