Beschrijving
Soalheiro Espumante Bruto RosΓ© heeft een roze zalmkleur met fijne & aanhoudende bubbels. In de neus is hij elegant en delicaat fruitig. De ‘smaak’ is complex met een frisheid en mineraliteit die het gehemelte verfrissen.
De productie van Espumante Bruto RosΓ© vereist een zorgvuldige selectie van de druiven, men gaat op zoek naar de juiste hoeveelheden suiker en zuurgraad. De drie soorten worden geperst en vervolgens gescheiden vergist, onder gecontroleerde temperatuur. De basiswijn is een blend van de drie. Deze wijn wordt vervolgens gebotteld en ondergaat een tweede gisting in de fles.
Hij rijpt enkele maanden in de kelder bij een lage en constante temperatuur. Gedurende deze tijd ontwikkelt de mousserende wijn aroma’s en smaken die de elegantie van Alvarinho en de structuur van Touriga Nacional en Pinot Noir weerspiegelen.
