Beschrijving
Deze subtiele maar krachtige droge wijn zit vol intrigerende smaken zoals: gekonfijte citroen, bloemenbloesem, kamille en een vleugje mandarijn. De wijn is medium-bodied, vol en fluweelzacht van smaak met een superlange, frisse en verfijnde minerale afdronk.
De druiven komen uit de subregio Portalegre, van wijngaarden in de Serra de SΓ£o Mamede. Oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van rond de 60 jaar. Schistbodems met enkele granieten ontsluitingen. Handmatige oogst. Gisting in roestvrij staal en gedeeltelijke gisting gedurende 6 maanden in gebruikte Frans eiken vaten.
