Beschrijving

Rijk & complex aroma. In de mond heeft deze wijn een goede balans, zachte tannines, minerale frisheid, met een lange en aanhoudende afdronk. De uitdrukking van een speciale “terroir” anders dan de bekende Alentejo wijnen, in staat om wijnen te maken met een eleganter, frisser en evenwichtiger profiel.
Beperkte productie van 3000 flessen.

De unieke oude wijngaarden zijn beplant met ‘bush vines’ en er staan maar liefs t 15 verschillende druivenrassen door mekaar geplant. Dat maakt het oogsten allesbehalve eenvoudig en zorgt ervoor dat de samenstelling elk jaar lichtjes varieert afhankelijk van de rijpheid van de verschillende rassen.

14 maanden rijping op Franse eiken vaten en 10 maanden op fles!