Beschrijving
In het hart van Vidigueira, in de zuidelijke uitlopers van Serra do Mendro, op schistbodems, zijn de wijnstokken geplant in een warm klimaat met koele nachten.
Wijnboer Hamilton maakt wijn in traditionele Portugese Talha’s. In deze kleien amforen maakt hij een spannende blend van lokale druiven. Het resultaat is een bijzondere wijn vol peer, bloesem en rokerige mineraliteit.
Druiven met de handen geplukt en met de voeten geplet. Bij de spontane gisting werden de druiven geperst en de most werd bewaard in 19e-eeuwse kleipotten (Talhas).
8 maanden rijping deels in gebruikte eiken vaten & deels in klei-amforen.
